Njemačka tvrtka Buero Wagner dizajnirala je šank za koktel kompaniju Gamsei, od kojih je jedan od najvažnijih bio keramičke boce s sastojcima obješenim od metalne mrežice na stropu.
Značajka minhenske tvrtke Gamsei je upotreba aditiva i komponenti lokalne proizvodnje za njihove koktel smjese. Isti koncept postao je osnova za izradu projekta koktel bara: ovdje je sve prirodno, živo i proizvedeno od lokalnih majstora.
Unutrašnjost bara kombinira puno inovativnih rješenja i originalnih pristupa. Dakle, tvrtka je htjela omogućiti posjetiteljima, udobno sjedeći, da gledaju kako barmeni miješaju svoje koktele. Stoga je tvrtka Buero Wagner razvila sjedala, koja su dvije skupine čvrstih stuba od hrasta - takvi amfiteatri - koji se uzdižu na svaka dva suprotna zida. To posjetiteljima pruža širok pregled i omogućuje vam da gledaju fascinantan proces - tamo, u dva bara smještena u središtu, barmeni stvaraju najneobičnija omiljena pića. Sami šipke također su bile lišene bilo kakvih obruba: radni prostor i šipka su jedno.
„Gamsei je 100% implementiran koncept koji proces pijenja koktela pretvara u potpuno novu, neobičnu akciju. Zbog nedostatka razdvajanja barmena i gosta, ovdje interakcija postaje ključna točka; svaki gost ima svoje mjesto "u prvom redu": posjetitelji mogu uživati u pogledu na dva centralno smještena šanka s obje strane ", kažu dizajneri.
Hrast od hrastovine i polica pokrivaju cijeli udaljeni zid, čiji su dio skrivena vrata kupaonice. Žaluzine od hrastovine jednostavno je podignuti, a imaju aparat za kavu i brojne police za pohranu sušenih listova, bilja, cvijeća i bijelih keramičkih boca napunjenih Gamseijevim likerima, sirupima i esencijama. Te boce vise i s urednim linijama crne čelične mreže koja prekriva strop. U mraku boce ublažavaju svjetlost električnih svjetiljki, čineći ga ugodnim, lagano prigušenim.
Stalci, šankovi i ormari u ustanovi izrađeni su od čvrstog hrasta i imaju prirodni premaz ulja. Kao i Gamsei pića, drvo, čelik i keramika koja se koristi za šankom svi su lokalni proizvodi. Čitav interijer nastao je u uskoj suradnji s lokalnim majstorima i stolarima, što je nesumnjivo dalo ustanovi poseban duh autentičnosti.
Gamsei se otvorio 2023-2024. godine, njegov vlasnik i osnivač je australijski barmen Matthew Bucks. A dizajneri Buera Wagnera, koji je pružio ovaj prekrasan projekt, bili su Fabian A. Wagner i Andreas Kraft.
Evo kako dizajneri sami opisuju svoj projekt:
GAMSEI
Seks na plaži, Cosmopolitan, bijeli ruski … Ocjena koktel bara obično se temelji na kvaliteti klasičnih pića (kao i na njihovim modernim interpretacijama), ali gosti koji se nadaju da će kušati ove koktele na Gamsei mogu ih potražiti negdje drugdje, ili … Napokon, isprobajte nešto potpuno novo! Na primjer, naprijed i otkrijte od čega se pravi jedinstveni koktel pod originalnim i intrigantnim nazivom Lavender Drunk Bee (pčela opijena lavandom).
Sok od smreke, vergus (kiseli sok iscijeđen iz nezrelog grožđa), med od lavande … Kad je vlasnik i kuhar barmen Matthew Bucks otvorio Gamsei u trendi četvrti Glockenbach u Münchenu, usredotočio se na područje koje se prije smatralo čisto prehrambenim poljem.
Korisno! DIY dekor boca - mogućnosti dekoracije, boja iznutra, dekor od žitarica i tjestenine i još mnogo toga
Na Gamsei sastojci za koktele poput pčele od lavande pijane (Lavonska opijena pčela), kriza srednjeg vijeka (kriza srednjeg vijeka) i Frühlingserwachen (proljetno buđenje) (usput, kako volite ova originalna imena, prožeta inovativnim neovisnim duhom ustanove?) Po prirodi, Bucksa i njegov tim njeguju lokalni poljoprivrednici. Na taj način stvara se veza između institucije i regije i lokalne kulture, nudeći nešto zaista jedinstveno u svojoj vrsti.
Bucks, australski umjetnik i osnivač tri bara, uključujući nagrađivani bar Der Raum u Melbourneu, stvorio je svoje četvrto dijete kao protuotrov globalizaciji koktel barova; zašto piti isti koktel u svakom baru, kamo god otišli? Zašto, dok ispijate koktel, ne doživljavate potpuno uzbudljivo uzbuđenje od noviteta?
Unutrašnjost bara jasan je nastavak te filozofije - skladno kombinira nevjerojatne moderne konfiguracije i odaje počast lokalnoj bavarskoj kulturi i umijeću.
Svaki detalj u ovoj ustanovi točno odgovara konceptu dizajnera. Svježe ideje šire se izvan unutrašnjosti i mogu se pratiti u službi: barmeni obučeni u kožne pregače nude svojim gostima zabavni salon (lagani hladni zalogaj) nakon što na ulazu preuzmu vanjsku odjeću i odvedu ih do štanda (koji, usput rečeno, penjati se isključivo bez cipela), gdje gosti mogu uživati u sportskim emisijama.