Meso s povrćem kuhano u tavi obloženoj kamenom

Tava sa nadjevom od kamena još je uvijek neuobičajena za nas, a mnogi su zainteresirani kako je pravilno odabrati. Doista, tipični kriteriji nisu uvijek primjenjivi na njega. Privlači ne samo svojim neobičnim izgledom, već i originalnošću. Mnogo više domaćica koje već koriste takva jela kažu da je hrana kuhana u njemu puno ukusnija.

sadržaj:

  • Kamen ili teflon
  • U čemu je tajna popularnosti?
  • Prednosti
  • Kriteriji odabira
  • Pravila za njegu i održavanje
  • 5 "za" kamenu tavu
  • zaključak

Roštilj obložen kamenom

Kameni premaz neće spaliti vaše posuđe

Svako jelo imat će zadivljujući ukus u tavi obloženoj kamenom.

Kamen ili teflon

Donedavno nije postojala alternativa teflonu, ali s vremenom su se počele pojavljivati ​​sigurnije opcije. Na vrhu je bio kameni premaz - prirodan i potpuno siguran. Iako mnogi tvrde da je teflon potpuno siguran za zdravlje, skeptici i dalje pronalaze puno "ali".

Na primjer, Teflon je idealan premaz do prve ogrebotine. Tada je takva tava jednostavno opasna za upotrebu, jer kada se zagrijava, oslobađa štetne tvari. Slična stvar se događa ako postoji vrlo jako grijanje. Kameni premaz ne pati od svega toga.

Obratite pažnju! Kamena posuđa daleko su od novog izuma, jer su čak i naši stari preci koristili slične za kuhanje. A čini se da je to jedan od aspekata preživljavanja, a samim tim i postojanja modernog čovjeka.

Savršena zdjela kuhana u tavi obloženoj kamenom

Komplet posuđa s kamenim premazom

Naravno, domaćica se ne nudi da kuha na komadu kamena, u njegovom prirodnom stanju. Kameni čips podvrgnut će se preliminarnom drobljenju. Ona će prekriti metalnu površinu obratka za tavu. Sada se vjeruje da je sposobnost korištenja kamena za oblaganje tave vrhunsko tehnološko dostignuće.

Savjet! Promjenom posuđa za kuhanje, omiljena, ali ne baš zdrava jela, možete pretvoriti u korisna. Zbog korekcije tehnologije kuhanja postiže se nevjerojatan učinak.

Meso kuhano u tavi obloženoj kamenom iznenadit će vas svojom sočnošću.

Tava s obloženom kamenom

U čemu je tajna popularnosti?

Za početak je trajnost kamenog premaza nekoliko puta veća od polimerne i keramičke. Drobljeni kamen inovativni je izum europskih znanstvenika. Ova vrsta premaza razvijena je posebno za kuhinjsko posuđe.

Potpuna imitacija prirodnog kamena postiže se kvalitetnom obradom mrvica. Jednako je važno, takva su jela ekološka. Uz značajno zagrijavanje ne emitira štetne spojeve u hrani i u ljudskom tijelu.

Takva tava se ne boji udaraca, abrazije površine i ogrebotina na njoj. Osim toga, može se koristiti na bilo kojoj vrsti peći, uključujući indukcijsku.

Kuhinjsko posuđe postaje vrlo popularno u svijetu.

Kuhati palačinke u tavi obloženoj kamenom zadovoljstvo je

U njemu je moguće kuhati stvarno zdravu hranu, a istovremeno uopće ne koristiti ulja. Površina kamena daje vam priliku isprobati kakav je okus hrana pripremljena na kamenju imala. Jela koja se kuhaju u takvom jelu odlikuju se aromom i izvrsnim okusom. Ono što je najvažnije, proizvodi ne gube svoje korisne osobine.

  1. Meso će ostati sočno i nježno.
  2. Povrće će sačuvati vitamine koji su tako korisni za ljude.

Obratite pažnju! Gril tava s takvim premazom omogućit će da se masti koje teku iz proizvoda slobodno odvode bez kontakta s proizvodom. To omogućava da okus proizvoda ostane zasićen i prirodan.

Premaz od kamena omogućuje vam savršeno kuhanje i mesa i povrća

Riba na žaru obložena kamenom u tavi

Prednosti

Odabir tepsije obložene kamenom nadilazi brojne neosporne prednosti, i to:

  1. U hrani, čak i prženoj, nema kancerogena koji nastaju kada se ulje zagrije na 180 stupnjeva. Uostalom, kuha se u potpunosti bez ulja, poseban premaz omogućuje vam uporabu unutarnje rezerve proizvoda i kuhanje u prirodnim uvjetima.
  2. Hrana u tavu obloženu kamenom ne gori zbog tehnološke površine.
  3. Kameni premaz trenutno je najstabilniji od postojećih.
  4. Okus proizvoda pripremljenog bez grama ulja bit će rafiniran i doista jedinstven.
  5. U takvoj tavi hrana se neće izgorjeti ili isušiti.
  6. Dno mu je gusto, što isključuje deformaciju.
  7. Tava praktički nema trošenja. Koje je jamstvo 20-25 godina od proizvođača?

Obratite pažnju! Ako su falsifikatori naučili stvarati pseudo-teflonske posude s nekvalitetnim premazom, tada zbog složenosti postupka izrada zamjene za kamenu posudu još nije bilo moguće.

Nema mane, jedino što može odvratiti potencijalne kupce je visoka cijena. Ali s obzirom na jamstveno razdoblje za njegov rad, vrijedi ga nabaviti.

Ukusna i zdrava hrana kuhana u tavama obloženim kamenom

Premaz od kamena ključ je kvalitetne kuhane hrane

Tava sa kamenom obloženom: kako odabrati?

Da biste odabrali dobru tavu obloženu kamenom, morate uzeti u obzir mnoge čimbenike. Uostalom, važne su ne samo tehničke karakteristike, već i ispravan odabir veličine, vrste itd.

Debljina stijenke, težina

Budući da tava ima kameni premaz, težina će joj biti znatna. Kao i debljina stijenke. Prilikom odabira trebali biste obratiti pažnju na ove pokazatelje. Što je zdjelica gušća i teža, to je manja vjerojatnost da će izgorjeti. Hrana će biti ukusnija i sočnija. Zbog uključivanja čestica mramora i granita, premaz ima neobičan izgled.

Izlazeći iz pokazatelja debljine proizvoda i njegove težine, možete naići na prvu krivotvorinu. Zapravo, ovo nije lažna, već vrlo vješta obmana. Tave se proizvode ne s kamenim premazom, već s prskanjem titana s teflonom, koji samo imitira prirodni materijal. Međutim, ona nema svoja svojstva, a nježnosti okoline ne vrijedi pamtiti.

Kamene obložene kamenom imaju debele zidove i prilično su teške

Vanjski premaz

Unutar tave je kamen, može biti i vani, ali ne uvijek. Kako bi smanjili cijenu, proizvođači vanjsku stranu prekrivaju emajlom ili keramikom, a ponekad ih ostave potpuno bez premaza. Tijekom rada, ako je unutarnji sloj dovoljne debljine, tada vanjski premaz nije važan. To je pitanje ukusa i proračuna.

Ponekad dodatno zadebljanje zbog vanjskog kamenog premaza poboljšava potrošačke kvalitete posude, ali također povećava i cijenu za 1, 5-2 puta.

Kameni premaz tave iznutra i izvana

Tava sa kamenom obloženom keramikom izvana

Način proizvodnje

Kamen panj je lijevan. Glavne karakteristike ove metode proizvodnje su velika težina, brzina grijanja i trajanje hlađenja. U njima je prikladno pirjati i pržiti. Ove odljevne kvalitete podržavaju jedinstveni premaz.

pero

Izbor materijala za rukovanje ovisi više o tome gdje će se tačno posuđe koristiti. Neke značajke:

  1. Materijal: plastika otporna na toplinu, drvo sa zaštitnim premazom, silikon. Čiste se lako, higijenski. Na njih ne utječe kiselo i vlažno okruženje, teško se zagrijavaju i zbog toga neće biti opeklina. Izvrsno za kućnu upotrebu.
  2. Ručke izrađene od metala. Takvi ljudi odlučuju koristiti tave u javnim ugostiteljskim objektima. To vam omogućuje kuhanje u potpunosti u skladu sa sanitarnim standardima. Osim toga, ove se mogu staviti u pećnicu, jer metal može podnijeti zagrijavanje do 450 stupnjeva. Istina, povećava se rizik od opeklina.

Plastična ručka u takvim posudama prilično je uobičajeno rješenje.

Ručka u tavi s istim premazom od kamena bit će prilično teška

Prilikom odabira vrijedi obratiti pažnju na uklonjivost ručki. Najsigurnija opcija je olovka koja se pričvršćuje tavom. Ako je zakovice, važno je provjeriti čvrstoću učvršćivača, što ovisi o veličini učvršćivača. Ako vam je potrebna tava za upotrebu u pećnici, tada su vam potrebni modeli s uklonjivom ručkom.

Vjerojatno je najrjeđa inačica ručke za panj drvena drška

Tava s metalnom ručkom

Dimenzije i namjena

Pri odabiru promjera treba se usredotočiti na broj ljudi za koje namjeravate kuhati. Primjer smjernica:

  1. Za 1 osobu dovoljna je tava promjera 18-20 cm.
  2. Za dvoje - 24 cm.
  3. Za tri - 26 cm.
  4. Četiri i više - 28 cm.

Wok pan

Roštilj obložen kamenom

Promjer se mjeri na gornjem rubu, oslanjajući se na ovaj pokazatelj, također ćete morati podići poklopac. Prilikom odabira veličine, vrijedno je razmotriti koja je veličina plamenika. Tava ne smije biti puno veća ili puno manja od nje.

Što se tiče odredišta, jedna tava neće uspjeti. Kameni premaz nanosi se na sve poznate vrste tava: palačinke, wok, roštilj i druge. Prisutnost različitih opcija omogućit će vam da kuhate ukusno, lijepo i zdravo.

Tava za kuhanje kotleta

Proizvođač krepa s obloženim kamenom

poklopac

Odabir poklopca nužna je opcija koja će osigurati praktičnost rukovanja s ovom vrstom posuđa.

Obratite pažnju! Standardna tava rijetko je opremljena poklopcem.

Sada se nude sljedeće mogućnosti:

  1. Staklo. Lijep je i prikladan za upotrebu, jer će se kroz njega ispasti uzeti u obzir postupak kuhanja. Ručica joj treba biti izrađena od materijala otpornog na toplinu, koji se ne zagrijava.
  2. Metal. Odlikuje ga trajnost, jer se neće slomiti od pada, za razliku od stakla.

Obje vrste poklopca trebaju imati otvor za paru, pa će jela kuhana u tavi s kamenom biti još korisnija. Također, poklopac vam omogućuje ograničavanje prskanja ulja iz pržene hrane. Prilikom odabira poklopca, morate se usredotočiti na promjer tave.

Staklene navlake su vrlo jednostavne za uporabu.

Ostali važni kriteriji

  1. Pogodnost i atraktivan izgled. Uz činjenicu da posuđe treba ugoditi svom izgledu, jednostavno mora biti udoban. Prije kupnje vrijedi je pokušati držati u ruci. Na taj ćete način utvrditi koliko je ručka udobna i osjetiti težinu.
  2. Prije kupnje vrijedi istražiti koji su proizvođači zastupljeni, pročitati recenzije o njihovim tavama.
  3. Nemojte vas iskušavati niskom cijenom, jer posuda obložena kamenom ne može biti jeftina. Ako je to pronađeno, onda je, najvjerojatnije, riječ samo o imitaciji kamenih sječiva, a ne od prirodnog kamena.

Pravila za njegu i održavanje

Nakon kupnje, nova tava mora se oprati spužvom i deterdžentom. Temeljito isperite pod tekućom vodom, po mogućnosti hladnom. Prije prve upotrebe podmažite uljem ili biljnim uljem u malim količinama.

Preporuke za upotrebu:

  • da biste povećali trajnost, vrijedi koristiti drvene, silikonske ili plastične (otporne na toplinu) oštrice i žlice;
  • Potrebno je isključiti nagle promjene temperature. U rijetkim slučajevima to dovodi do stvaranja pukotina u premazu;
  • Ne zagrijavajte ga prazno;
  • bolje je oprati ga ručno, a ne u perilici posuđa.

Tavu obloženu kamenom najbolje je oprati ručno.

Za kuhanje u tavi obloženoj kamenom, najbolja je plastična ili drvena lopatica.

5 "za" kamenu tavu

  1. Izvrstan okus hrane - blagodati, sofisticiranost i velika ukusnost.
  2. Brzo kuhanje. U njemu se hrana kuha nekoliko puta brže, što vam omogućuje da zaboravite na suhe sendviče.
  3. Svestranost. Može se koristiti na bilo kojoj štednjaci, u njemu je moguće kuhati bilo koje jelo: kuhano, pirjano, pečeno.
  4. Jednostavnost njege. Lako se pere, jer ništa ne gori.
  5. Estetike. Plemenitost kamena utjelovljena u njemu na najbolji mogući način.

Hrana kuhana u tavi obloženom kamenom je zdravija i često ukusnija.

Zdjela za prženje u kamenu je praktičnost i jednostavnost kuhanja

zaključak

Sada je problem kako odabrati posudu obloženu kamenom, praktički riješen, jer brojne recenzije "za" upotrebu takvih jela govore same za sebe. Trenutačno je cijena prilično velika, ali dugo će se koristiti, dok će hrana biti ukusna i zdrava.

Kategorija:

VLASNE RUKE