Na ulazu u pariški restoran Alain Ducasse au Plaza Athénée, označen dvjema Michelinovim zvjezdicama, čelični "polirani" sjajni do zrcalnog sjaja. Tradicija se ovdje susreće s nestandardnim rješenjima koja naglašavaju luksuz: stolovi nisu prekriveni stolnjacima, a stražnja strana radnih ploča od dragog hrasta tapecirana je kožom

U privlačenju posjetitelja, stil interijera restorana igra važnu ulogu. Kao što znate, ljudi odlaze u restoran ne samo da bi jeli, već se opustili i proslavili praznik. Stil dizajna jednako je važan kao i poslužena kuhinja, bez obzira je li orijentalna, ruska, europska, japanska. Neće puno ljudi sjesti u neugodnom i ukusno uređenom okruženju i vjerojatno se tamo neće vratiti. Atmosfera u restoranskim dvoranama trebala bi pridonijeti opuštanju i pobuditi želju za čim dulje ostati u ustanovi, kao i pripremiti se za jelo.

sadržaj

  • Glavni kriteriji u izboru stila
  • Upoznajte kuhinju
  • Funkcionalnost u kombinaciji s prekrasnim dizajnom
  • Osjećaj ugodnosti važan je kriterij.
  • Osnovni stilovi
  • Kompilacija video i foto galerija interijera restorana

Surfanje, plaža, ljeto - glavna je tema dizajna madridskog "Wanda optimista". Ovdje se koriste mnoge fluorescentne svijetle boje i etno ukrasi iz Južne Amerike.

Trenutno se moderni restorani žestoko natječu među sobom za pravo da se nazovu najboljom institucijom, pa za to koriste sva sredstva. Glavni se može nazvati interijerom.

Glavni kriteriji u izboru stila

Prije nego što započnete posao na pretvaranju restorana u ustanovu visoke klase, morate točno odgovoriti na tri osnovna pitanja:

  • Po čemu se razlikuje od konkurencije?
  • Kako odgovara ukusima posjetitelja?
  • Kakva je emotivnost unutrašnjosti?

Znak avangardne ustanove u Permu su velika slova riječi FABRIKA, presavijena na prozorskim daskama tri tisuće knjiga na engleskom jeziku. Dekor prostora s oko 150 kvadratnih metara nisu samo knjige i svijetao namještaj, već i predmeti eksperimentalne umjetnosti i umjetnički predmeti koji sadrže reference na kontrakulturu

Da biste jasno formulirali plan za daljnje akcije, trebate razgovarati s kuharom, proučiti predloženu kuhinju i saznati kakve stilove dizajna predstavljaju natjecatelji. Također možete proučiti fotografije raznih restorana kako biste prepoznali interijer koji će biti prikladan u ustanovi.

Naziv restorana Subsix koji se nalazi na Maldivima dužan je dubini od šest metara na kojoj se nalazi. Panoramski prozori otvaraju se u podvodni svijet s mnogo korala i riba, a dizajn prostorije ponavlja prirodne nakupine algi i morske faune. Na meniju restorana dominiraju naravno riblja jela, ali i domaća kuhinja

Restoran klasificirani u Hong Kongu cilja na najzahtjevnije gurmane i ponekad drži otvorena predavanja o vinima i degustacijama. Jedna od svijetlih značajki ovog objekta, uređena u modernom stilu, su viseće sofe za ljuljanje, raspoređene na otvorenoj terasi s pogledom na plažu

Upoznajte kuhinju

Da biste gosta postavili na jednu ili drugu vrstu jela, potrebno je pravilno urediti sobu. Klijente možete pronaći samo kombinacijom ukusa i značajki interijera. U restoranu se može poslužiti tradicionalna kuhinja koja je jednostavnog, jednostavnog dizajna i inspirirana nacionalnošću hrane koja se poslužuje.

Indijski restoran Rasoï, smješten u Montrealu u Kanadi, raspoložen je u Bollywoodu, kad se ništa ne čini previše. Ovdje vladaju mirisi začina i nered boja, i, naravno, bogatstvo biljnih motiva u oslikavanju zidova i stropova

Ako je kuhinja restorana neobična, postoji mješavina različitih smjerova, jela imaju neobičan oblik i sadržaj, unutrašnjost bi to trebala naglasiti i posjetitelja pripremiti za uživanje u takvom obroku.

Japanski restoran u Dubaiju napravio je okladu za izbjegavanje klasika u cjelokupnoj prezentaciji dizajna ovakvih restorana, i, naravno, pobijedio

Glavni izražajni elementi izbornika su detalji interijera. Na primjer, u instituciju japanske kuhinje preporučljivo je smjestiti namještaj i dekorativne elemente ovog određenog stila, a dizajn mjesta može se obaviti korištenjem fotografija samuraja, sakura i drugih japanskih pribora.

Ovim japanskim restoranom vlada voda. Gosti ovdje sjede na „plutajućim“ platformama od poliranog drva, a imitacija riječne magle pomoću prozirnih ploča stvara privatne prostore

Talijanska kuhinja uključuje bogatu paletu ukusa koristeći razne začine i bilje. Restoran ovog smjera uređen je ili u tradicionalnom mediteranskom stilu ili može posjetiteljima ponuditi da nadiđu uobičajeno i upoznaju klijenta, na primjer, s poviješću Italije, njenom kulturom ili arhitekturom.

Moderni vitraji i netaknute kaplje i mrlje na staroj štukaturi u ukrasu restorana unutar stare kapele. Centralnu ulogu u sastavu glavne dvorane igra jedinstveni kandelabrum po mjeri, dimenzija 9 do 12 metara

Tajlandski restoran Tanoon Mai u blizini Sydneya kombinira značajke kulture ulične hrane u jugoistočnoj Aziji s elementima europske kolonijalne arhitekture

U pivovari će najbolje izgledati ugodni udobni tapecirani ili drveni namještaj. Fotografija ove orijentacije prikazuje vješto opremljene šaltere piva i plazma panele za gledanje utakmica i prvenstva, što je vrlo popularno među muškarcima.

Dizajn njujorškog restorana s provokativnim nazivom "Vandal" manifest je slobode izražavanja i trijumfa umjetnosti, a ulična umjetnost ovdje kombinirana je s uličnom kulturom širom svijeta

Restoran Divinato u luci Utrecht smješten je u visokom (14 m) tornju s malom površinom od 64 četvornih metara. Korisno područje podijeljeno je u četiri razine, a sa svake od njih neusporediv panoramski pogled na pristanište

Funkcionalnost u kombinaciji s prekrasnim dizajnom

Bilo koji, čak i najkompleksniji interijer ne smije se suprotstavljati funkcionalnim značajkama ustanove. Razmišljajući o stilu postavljanja predmeta u zatvorenom prostoru, ne biste trebali zaboraviti na prikladne načine posluživanja posuđa, posebna područja s prigušenom rasvjetom. Namještaj mora biti u skladu s cjelokupnim dizajnom. Možete odabrati pravi dizajn interijera sa fotografije i tek tada oživite ideju, počevši od područja i izgleda prostorije. Važno je stvoriti ne samo moderan interijer, ali i ne zaboraviti na funkcionalnost.

Moskovski bar-restoran s buntovnim interijerom i raznovrsnom kuhinjom (s ponekom dominacijom jela i pića iz Latinske Amerike). Smješten je na 460 četvornih metara nove zgrade od opeke i impresionira posjetitelje koji prvi put dolaze s visinom stropa (12 m). Na otvorenom prostoru je glavni naglasak njegovog dizajna. Različite kreacije krase čitav njegov prostor: i provokativni od mladih umjetnika i od međunarodno priznatih umjetničkih genija

Stvaranje jedinstvene masivne "čipke" u njujorškom mediteranskom restoranu oduzelo je 1200 metara debele konoplje od konopljenog vlakana i mjesec dana ručne izrade

Osjećaj ugodnosti važan je kriterij.

Za učinkovit rad osoblja i kupaca važna je udobnost i osjećaj smirenosti. Ovisi o mnogim komponentama:

  • Rasvjeta treba biti i umjetna i prirodna. Ovaj pristup će spriječiti nisku ili previsoku razinu svjetla na određenim mjestima. Klijenti će se moći jasno vidjeti, fotografirati, ali istodobno će ostati intimnost situacije.
  • Akustika . Ako ustanova često svira živu glazbu ili je važno isključiti efekt refleksije zvuka s površine.

Osjećaj topline u ovom londonskom restoranu nastaje obilnom uporabom bakra, kao i ostarelog hrasta u ukrasu i dodacima. Usredotočenost pozornosti u čitavom prostoru je stabla maslina koje sunce stanu pod stakleni strop

Dizajn tema preuzeta iz prirode tropskih šuma Bolivije. Ovaj je restoran prilično prostran, a puno se pozornosti posvećuje privatnim prostorima - "mikrookolima" za različit broj posjetitelja

Savjet! Da biste se riješili ovog fenomena, potrebno je koristiti materijale koji apsorbiraju zvuk u dizajnu, kao što su drvo, tkanina i drugi.

  • Klimatske komponente . Važno je održavati ugodnu vlažnost i temperaturu zraka, kao i pokušati instalirati opremu za čišćenje.
  • Namještaj. Ogromni namještaj može se i savršeno uklopiti u dizajn ustanove, ali bit će ga teško preurediti ako klijent želi, pa morate odabrati stolove i stolice koji će biti mobilni, ali istovremeno prihvatljivi u određenom stilu.

Vrlo poseban restoran s klupskom atmosferom u Amsterdamu. Veći dio područja ovdje zauzimaju mjesta za lenjo odmaranje vremena, što “čini” dekadentnu prirodu ustanove. Naravno, postoje i tradicionalni stolovi. Ultramodernu, pomalo labav atmosferu glamura dopunjuju glazba i interaktivni nastupi

Netaknuta ljepota drva i minimalistički, "sirovi" organski dizajn restorana Raw na Tajvanu, nudeći uglavnom morske delicije

Savjet! Bolje je opremiti sobu namještajem od materijala koji se može lako očistiti, jer ćete u protivnom morati potrošiti novac na nove predmete interijera. Ovo je vrlo važno za pivovare, gdje se onečišćenje uzrokuje češće od ostalih.

Osnovni stilovi

Dizajn projekta od strane dizajnera temelji se na opisu određenog smjera u dizajnu, kao i u kuhinji i živopisnim značajkama same ustanove i mjesta u kojem se nalazi.

Vješto je naglasio šarm građevine XVIII. zgrade u povijesnom središtu Moskve: izložene stare zidarske opeke i nekoliko vintage ukrasnih predmeta

Umjetnički predmeti koji se koriste za uređenje stola u provokativnom dizajnu modernog restorana

Unutar kule restorana na Maldivima sakriveni su cilindrični pretinci - odvojeni vinski podrumi

Talijanski restoran odlikuje se upotrebom profinjenog posuđa i namještaja. Važno je pravilno dizajnirati osvjetljenje i shemu boja. Fotografije interijera ovog dizajna slične su tome što se mirne pastelne nijanse koriste svuda u postavkama.

Svijetli, prozračni prostor ispunjen živim biljkama, botaničkim otiscima i živim prirodnim bojama

Sav nadrealni, dekadentni, luksuzni prostor londonskog Dandelyana referenca je na interijere starih brodova za krstarenje

Razlika između orijentalnog stila je uporaba azijskih ukrasa, mozaika na podu i zidovima, ukrašavanje tkaninama i isklesanim svjetiljkama. Čitava atmosfera pokazuje luksuz, to se može usporediti s fotografijom iz palača istočnih šeika.

Podovi i zidovi restorana u meksičkom stilu. Dominiraju svijetle, "tople" boje

Japanski dizajn govori sam za sebe. Ustanove japanske kuhinje privlače ne samo njihova hrana, već i stvorena orijentalna atmosfera. Ovdje su važni minimalizam i elegancija linija koje se koriste. Rasvjeta se izrađuje pomoću tradicionalnih japanskih senki izrađenih od papirnog tkiva ili tkanine. Često su zidovi ukrašeni bambusom, tkaninama ili rižinim papirom.

Atmosfera japanske obale, stvorena korištenjem samo prirodnih materijala u ukrasu i minimalnim dekorom, podsjeća na origami i sakura

U posljednje vrijeme takozvani pivski restorani stekli su popularnost širom svijeta. Tradicija dizajna usko je povezana sa sličnim institucijama u Češkoj, Njemačkoj i Belgiji, ali vlasnici često dodaju neku vrstu naglaska unutrašnjosti, razlikujući ustanovu od ostalih.

Industrijski dizajn gotovo je uvijek pogodan za izradu interijera pivskog restorana

Mjera, minimalan dekor i panoramski prozori u cjelini stvorit će futurističko raspoloženje

Dobro odabrane kombinacije unutarnjeg uređenja mogu sakriti od posjetitelja mnoge male nedostatke ustanove i klijenta usmjeriti na sebe.

Mala soba: igra s prostorom u kojoj se ogledala i ponavljajući kontrastni obrasci svodovanih zidova "vode"

Nevjerojatni luster za drvo, "raste" dolje s stropa. Njegove grane blistaju s tisuću i pol tisuća Swarovski kristala koji su osvijetljeni treperavim lampama. Ovaj luster ima ime, "čileanski crveni" (ovdje je igra na riječima: "čileanski crveni" anagram je iz "lustera" (luster). Ova sjajna veličanstvenost nalazi se u podrumu vinograda u Rutherfordu u Kaliforniji, gdje gosti dolaze na kušanje vina

Kategorija:

Dizajn interijera