Čak i ako se u zemlji ne možete opustiti, kompaktni roštilj i roštilj pomoći će u stvaranju atmosfere za piknik čak i u stanu.

Meso drvenog ugljena vjerojatno je najstarije jelo na jelovniku čovječanstva. Vremenom se načelo njegove pripreme praktično nije promijenilo, poboljšali su se samo načini pripreme, kao i dizajn friteze. Dugo je roštilj ušao u našu svakodnevicu, postajući jedan od atributa rekreacije na otvorenom. Sad je konkurencija sve sigurnija za njega s roštiljem - pećnicom iz Srednje Amerike.

sadržaj

  • Roštilj i roštilj: u čemu je razlika?
  • Roštilj za ljetnikovac: vrste i značajke konstrukcije
  • Peći za roštilj za ljetnu rezidenciju: biramo opcije
  • Sjenice sa roštiljem i roštiljem (fotografija): vrste i opcije

Kompaktni roštilj na kotačima pomoći će u pripremi roštilja čak i na balkonu

Roštilj je ozbiljan konkurent roštilju

Roštilj i roštilj: u čemu je razlika?

Braka s roštiljem stigao je s Kavkaza. Doslovno, "čarobnjak" je "košarica" ​​s ugljenom, koja točno prenosi bit. Unatoč mnogim sortama, princip kuhanja mesa na roštilju je isti: unaprijed kiseli komadi mesa nanizani su na ražnju (metalni, rjeđe drveni štap) i pečeni su, rotirajući, preko ugljena. Zbog visoke temperature meso je prekriveno kore, a budući da se skelet nalazi prilično visoko iznad ugljena, ima vremena da se peče u sredini.

Doslovno, "roštilj" je "košarica" ​​s ugljenom, koja točno prenosi bit

Ugodna kuhinja s roštiljem

U roštilju se koristi roštilj za kuhanje mesa, koje se nalazi visoko iznad ugljena, koji stvaraju prosječnu toplinu. Meso se reže na krupne komade, preko vlakana (odresci), bez prethodne marinade, a dodatno se podmazuje posebnim umakom u procesu kuhanja. Iako je meso mnogo bliže ugljenu, potrebno je duže kuhati nego na roštilju.

Predivno dvorište u klasičnom stilu s roštiljem

Nakon kupanja možete jesti ukusno.

Nedvojbena prednost roštilja može se smatrati raznim jelima koja se mogu kuhati na roštilju - osim mesa, to su riba, morski plodovi, povrće ili voće. Često se na roštilju nalazi poklopac koji pokriva posudu za pečenje - u ovom slučaju meso nije toliko prženo koliko je pirjano, što vam omogućuje kuhanje, na primjer, cijele piletine. Osim toga, napa će zaštititi kuhanu hranu od prašine i vjetra - što neće biti nepotrebno s obzirom na prilično dugotrajan postupak kuhanja.

Roštilj s poklopcem omogućuje mesu da se ne samo prži, već i guši

Druga važna razlika je gorivo. Ako za roštilj možete koristiti drva ili drveni ugljen, onda roštilj može biti plinski, pa čak i električni. I iako se ove posljednje opcije češće koriste u kafićima ili restoranima u kojima je zabranjeno koristiti otvorenu vatru, posljednjih godina postaju sve popularnije među ljetnim stanovnicima.

Moderan stolni roštilj lijepo se uklapa u vaš interijer

Prije svega, nema potrebe za sječom i naknadnim čišćenjem čička od ugljena. Dodatni plus - plin vam omogućuje precizno kontrolu temperature na roštilju, pružajući jednolično kuhanje, izbjegavajući spaljivanje mesa. Osim toga, plinska inačica je vatrootporna, posebno ljeti, jer iskre ne nastaju tijekom izgaranja plina.

Ne samo drva i drveni ugljen mogu koristiti roštilj kao gorivo

Vrlo originalna mješavina prostora za roštilj i bazena

Kombinirani roštilj za ljetnu kućicu moćan je i svestran dizajn koji vam omogućuje kuhanje roštilja, roštilja, roštilja, kao i pečenje cijelih leševa životinja ili ptica. U novije vrijeme uobičajeno ih je opremiti modernim tehničkim inovacijama u obliku roštiljastih električnih rotatora i skečeva, raznih senzora temperature itd.

Kombinirani roštilj omogućuje pečenje cijelih trupaca životinja ili ptica

Kombinirani roštilj za ljetnikovac

Roštilj za ljetnikovac: vrste i značajke konstrukcije

Roštilj za ljetnikovac, možete birati između nekoliko opcija:

  • prijenosni roštilj - jednostavan za rastavljanje / sastavljanje, uklapa se u ruksak ili prtljažnik automobila. Prilikom odabira modela morate pronaći kompromis između težine (tj. Debljine stijenke roštilja) i njegove pouzdanosti i trajnosti. Previše tanki zidovi lako se mogu deformirati, zbog temperaturnih razlika počinju mijenjati svoj izvorni oblik, što s vremenom značajno otežava postupak montaže i demontaže. Pukotine i curenja stvaraju se u strukturi kroz koje može pobjeći toplina i sitni ugljevi - u šumi i po suhom vremenu to može uzrokovati požar

Prijenosni roštilj

Prijenosni roštilj je prikladan, ali nije izdržljiv.

  • pokretni čarobnjak - najčešće je izrađen od metalnih limova srednje debljine, a radi pojednostavljenja kretanja konstruktivno se stvara u obliku kolica na kotačima. Osim samog roštilja, može imati stol za rezanje, mjesto za odlaganje ogrjevnog drva i skečeva. Kovani mobilni roštilji za davanje od željeza, rafinirani, s nježnom ligaturama uzoraka, mogu postati pravi ukras web mjesta. Da bi ih zaštitili od prljavštine i korozije, zimi se postavljaju u pomoćne prostorije

Moderan i udoban mobilni roštilj

Roštilj kao element dizajna.

  • stacionarni roštilj - odnosi se na male arhitektonske oblike ljetne kućice. Ovo je prilično masivna konstrukcija, za koju je potreban pouzdan temelj, za njegovu izgradnju možete koristiti kamen, ciglu, metal u različitim omjerima i kombinacijama. Stacionarni roštilj omogućuje vam kontrolu protoka zraka, što znači - intenzitet gorenja ugljena, u mobilnim verzijama morate koristiti bocu s raspršivačem s vodom.

Fina kuhinja s roštiljem

Harmonična kombinacija roštilja i svijetli dizajn kuhinje

Roštilj za davanje od opeke prilično je skupa temeljita konstrukcija. Njegova nedvojbena prednost je visoki toplinski kapacitet, nakon zagrijavanja u takvom roštilju možete kuhati vrlo dugo.

Roštilj od opeke prilično je skupa čvrsta konstrukcija

Izgradnja mesara započinje izborom mjesta. Optimalno, ako se uklanja iz drvenih zgrada, drveća i drugih zapaljivih predmeta. Vrijedno je razmotriti smjer prevladavajućeg vjetra kako dim ne bi ušao u kuću ili ne stvorio neugodnosti susjedima.

Zanimljiva i istovremeno praktična izvedba nepomičnog roštilja

Peć od crvene crvene boje pogodna je za gradnju - sposobna je izdržati temperaturne krajnosti (grijanje, hlađenje), dok se ne deformira, ne mijenja linearne dimenzije i ne pukne.

Roštilj od opeke može podnijeti ekstremne temperaturne ekstremitete

Prostrano dvorište u klasičnom stilu s roštiljem

Prije početka rada, vrijedno je pripremiti crtež - to će pomoći u određivanju potrebnog broja građevinskih materijala, pojednostaviti i ubrzati rad. Da bi vam u budućnosti bilo prikladno kuhati, važno je pravilno odrediti visinu roštilja - za to trebate samo stajati i saviti ruku u laktovima, oponašajući da rotirate skeču - visina od zemlje do ruke bit će željena vrijednost. Najfunkcionalnija duljina roštilja je oko 1 m, to je dovoljno da istovremeno postavite oko 10 kebaba. Braćevi crteži prikazani su na Sl. 1, 2, 3

Sl. 1. Crtanje najjednostavnijeg roštilja od opeke

Sl. 2. Shema roštilja od opeke (roštilj) s dimnjakom i mjesto za odlaganje drva za ogrjev

Sl. 3. Roštilj od opeke

Budući da je konstrukcija prilično masivna, gradnja započinje postavljanjem temelja: iskopana je temeljna jama, pripremljen je pijeskasti jastuk, postavljena oplata, položeno ojačanje i izlijevanje betona. Nakon što se otopina konačno stvrdne, položite hidroizolaciju (krovni pokrivač, ruberoid ili gusti film).

Roštilj na selu

Savjet! Dan prije polaganja opeke, mora se dobro uliti vodom - tada neće povući vlagu iz otopine, zidanje će biti jače

Za postavljanje podloge mrežice, upotrijebite smjesu od gline i pijeska, koja savršeno podnosi temperaturu i ne dozvoljava da se čičak drobi. Cigla se polaže, počevši od ugla i kreće se prema sredini, dok se svaki novi red pomiče u stranu za pola opeke. Kroz svaka tri reda, gotovi zidanje provjerava se razinom i postavlja se armaturna mreža. Posuda za prženje može biti izrađena od metala, oni također koriste ojačanu bazu od lijevanog betona ili je samo postavljaju od opeke. Istodobno, potrebno je ostaviti male praznine (pukotine) u zidanju - zahvaljujući njima će zrak prodirati u zrak i gorenje će biti bolje.

Roštilj od opeke nije samo praktičan, već i moderan.

Savjet! Ako planirate koristiti roštilj također kao roštilj, vrijedno je predvidjeti mjesto za ugradnju roštilja, praveći za to male izbočine. Sama rešetka bit će postavljena na armaturnim palicama ugrađenim u zidove zgrade. Kako biste mogli promijeniti visinu postavljanja rešetke, napravite nekoliko izbočenja.

U najjednostavnijim lemilicama obično se ne nalazi cijev. Ali prisutnost dimnjaka osigurat će dobru vuču i uklanjanje dima, što neće ometati kuhanje. Da bi se dobio dimnjak, podižu se zidovi vjetra i postavlja se skupljač dima. Cijev je montirana na potpornim stupovima, s tim da se svaki red postupno sužava. Da bi se dimnjak zaštitio od oborina, na njemu je postavljen vizir, koji dodatno služi kao zamka iskre. Vanjski zidovi mogu biti ukrašeni pločicama (pločica, ukrasni kamen) ili jednostavno ožbukani.

Roštilj na terasi u modernom stilu

Brazilci u zemlji sa svojim vlastitim rukama - svi detalji i suptilnosti gradnje na videu:

Peći za roštilj za ljetnu rezidenciju: biramo opcije

Prilikom odabira roštilja potrebno je uzeti u obzir nekoliko čimbenika. Prije svega, koliko često ćete ga koristiti, isplati li se izgraditi kapitalna konstrukcija ako kuhate dva ili tri puta u sezoni. Osim toga, stacionarna gradnja zauzet će mnogo prostora i zahtijevat će značajna financijska ulaganja. Jednako je važno koja vrsta goriva (drva, plin ili električna energija) će se koristiti - za postavljanje plinovoda bit će potrebna mnoga odobrenja.

Roštilj je zgodan, lijep i ukusan.

Bilo koji roštilj je, prije svega, tava za pečenje s rešetkom. Ali njihovi dizajni mogu biti vrlo raznoliki:

  • jednokratni roštilj - paleta izrađena od tankog kalaja, ispunjena drvenim ugljenom, prekrivena tankim roštiljem koji se ne može skinuti. Bacite nakon upotrebe, jer pladanj za kapanje izgorijeva.

Roštilj za jednokratnu upotrebu

Roštilj za jednokratnu upotrebu vrlo je zgodan, ali ne i profitabilan

  • prijenosni roštilj - sklopivi dizajn, s tavom za pečenje i roštiljem, koji se može instalirati u dva položaja. Pogodna opcija za piknik

Prijenosni roštilj kao atribut vožnje piknikom

  • roštilj-kotao - dizajn dobro poznat iz američkih filmova. Glavna razlika je kupolasti poklopac koji pokriva roštilj. Kad se zatvori, roštilj se pretvara u pećnicu, dobro čuva i ravnomjerno raspoređuje toplinu, što vam omogućuje kuhanje velikih komada mesa ili piletine cijele

Kuhinja u seoskom stilu s roštiljem

Dizajn roštilja može biti vrlo raznolik.

  • roštilj kolica - mobilni dizajn, čija je prednost, u usporedbi s roštiljem, prisutnost radnih površina (sklopiva ili fiksna)

Kolica za roštilj

  • stacionarni - obično opeka, rjeđe - kamen. Roštilj od opeke za roštilj univerzalni je kompleks u kojem ima mjesta za ogrjev i šank, sudoper, countertop i countertop.

Fiksni roštilj u kuhinji rustikalnog stila

Roštilj na staklu otpornom na toplinu

Roštilj visoke tehnologije

Sjenice sa roštiljem i roštiljem (fotografija): vrste i opcije

Ljetni paviljoni s roštilja, čije su fotografije obilno predstavljene na specijaliziranim web stranicama i časopisima, nisu postale samo jedan od simbola ljetnih odmora, već su ustaljeni stereotip zajedničke seoske kulture. Sjenica sa roštiljem i štednjakom - sjajna opcija za ljetnu kuhinju, jer tko voli kuhati u zagušljivoj kuhinji na vrućini. Kupaonica pod jednim krovom s sjenicom, na kojoj je postavljen roštilj, pravi je privatni odmor za rekreaciju i zabavu.

Vrlo je ugodno provesti tople večeri u sjenici uz roštilj

Izbor vrste sjenice (otvorene ili zatvorene), oblika (okrugli, pravokutni, kvadratni itd.), Materijala izrade (drvo, metal, opeka) ovisi o preferencijama vlasnika web mjesta. Ali istodobno, projekti sjenica sa roštiljem i roštiljem trebali bi pružiti potpunu vatrogasnu sigurnost za ljude i namještaj, krovni sustav bit će posebno ranjiv u tom pogledu.

Opremljen praktičnim vanjskim namještajem, udobnim stolicama i velikim stolom, prostor za roštilj u zemlji postaje mjesto opće atrakcije. Krov (pogotovo ako je izrađen od nemetalnih materijala - trske, testera ili više tradicionalnih mekanih pločica) zakloni se od sunčanog sunca, lagani povjetarac i porculanske posude od kamena ili pločica dodaće svježinu.

Nevjerojatno mjesto za roštilj

Lijepo je sjediti ovdje s knjigom ili tabletom, slušati glazbu i navečer, braćo, zajedno. Ovo je mjesto gdje je sve pri ruci, sve je pod krovom, ali ima dovoljno prostora za sve. U isto vrijeme, osoba koja priprema hranu ne ispada da je odvojena od svih ako se kuhinja (roštilj) nalazi odvojeno. I tako da toplina iz ognjišta, dima, iskre ili prskanja masti ne ometa opuštanje, udaljenost od roštilja do mjesta gdje ljudi sjede trebala bi biti oko 3 m. U jesen i rano proljeće roštilj se može koristiti i kao kamin, grijanje soba.

U polu zatvorenoj sjenici sa roštiljem, ugodno čak i u proljeće i jesen

Roštilj, kamini i roštilj za vikendice nisu samo prilika za skrivanje od vremenskih prilika i produljenje sezone na otvorenom, već su i dobra prilika za uštedu prostora ljetne kućice. Uz to je ujedno i prilika ne samo da se znatno produlji vijek građevine, štiteći je od agresivnih vanjskih utjecaja, već i prilika za uštedu na gorivu.

Braćo i roštilj za ljetnu rezidenciju pod krovom

Roštilj (roštilj) na otvorenom prostoru izvlači vlagu u sebe, tako da ćete nakon dugog neaktivnosti u izvan sezone morati dugo zagrijati mlaznjak (ponekad se taj postupak naziva i "zagrijavanje vatre") kako biste mogli početi normalno kuhati.

Kategorija:

Dvorište i vrt